Шаги приготовления:

1. Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Смажьте дно и стороны формы.
2. Смешайте сахар, кукурузный крахмал и муку, отложите сухую смесь в сторону.
3. Смешайте сливочный сыр и творог. Взбейте миксером на высокой скорости до однородной массы.
4. Добавьте размягченное масло, взбейте. Частями добавьте сухую смесь, приготовленную по 2-м шаге. Мешайте до однородности.
5. Добавьте яйца по одному, продолжая тщательно перемешивать. Добавьте лимонный сок и ваниль.
6. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекать 1 час 10 минут. Выключите духовку.
7. Дайте чизкейку постоять в духовке с закрытой дверцей 2 часа. Выньте и остудите на решетке. Охладите в течение 4 часов или оставьте на ночь.