Бывают случаи, когда самое простое оказывается самым вкусным, и именно об этом сегодняшний рецепт! Эти кусочки моцареллы — деликатес и идеально подходят для перекуса на любых праздниках, да и на выходных. Свежеприготовленные, горячие, они превосходны! Дополните сырные шарики соусом и фурор вам обеспечен.

Ингредиенты:

  • Свежая мини-моцарелла: — 24 сырных шарика
  • Пшеничная мука: — 10 гр
  • Яйцо: — 1 шт.
  • Панировочные сухари: — горсть
  • Измельченный сыр Пармезан: — 20 гр
  • Соль: — по вкусу
  • Молотый черный перец: — по вкусу
  • Оливковое масло: — по необходимости

Шаги приготовления:

  1. Открываем пачку мини-моцарелл и сливаем воду, хорошо просушиваем впитывающей бумагой. Важно удалить как можно больше жидкости. Приправляем солью и перцем и присыпаем сырные шарики мукой. Хорошенько обваливаем, чтобы они были покрыты со всех сторон.
  2. В глубокой миске взбиваем яйцо, а в другой миске смешиваем измельченные хлебные крошки (панировочные сухари) и измельченный сыр. Сыр в данном случае лучше всего не натирать на терке, а измельчить при помощи блендера в мелкую крошку. Опускаем мини-моцареллу в яйцо, а затем в смесь хлеба и сыра. Повторяем операцию с тем же шариком, чтобы получилась двойная панировка. Тоже самое проделываем с остальными сырными шариками.
  3. В кастрюле или глубокой сковороде разогреваем достаточное количество масла (сырные шарики должны быть покрыты при жарке в масле). Когда масло раскалится, погружаем шарики в кастрюлю. Теперь не трогайте их и не перемещайте, пока не подрумянятся. Это займет несколько секунд. После вынимаем и сразу подаем к столу, пока сыр внутри расплавленный. Это безумно вкусно!