Быстрая и простая закуска, которая украсит праздничный стол или станет аппетитным дополнением к семейному ужину. Рецепт осилит даже новичок, а вкус блюда никого не оставит равнодушным!

Ингредиенты:

  • Шампиньоны крупные: — 500 гр.
  • Лук репчатый: — 1 головка
  • Сыр по вкусу: — 100 гр.
  • Зелень свежая: — пучок
  • Чеснок: — 3 зубчика
  • Помидор: — 1 шт.
  • Сливочное масло: — 50 гр.
  • Перепелиные яйца: — по количеству грибов
  • Соль, специи: — по вкусу

Шаги приготовления:

  1. Шампиньоны помыть, аккуратно отделить ножки от шляпок.
  2. Лук почистить и мелко нарезать.
  3. На сливочном масле слегка поджарить лук.
  4. Мелко нарезать ножки шампиньонов и добавить к луку. Обжарить 5 минут вместе, подсолить.
  5. Помидор очистить от шкурки и мелко нарезать, добавить к луку и грибам, обжарить вместе еще 5 минут.
  6. Подсолить этот фарш, приправить специями на свое усмотрение. Добавить измельченную зелень по вкусу, а также измельченный чеснок.
  7. Натереть на средней терке сыр, добавить к фаршу и тщательно перемешать смесь.
  8. Шляпки шампиньонов выложить на форму для запекания, отверстием вверх. В отверстие чайной ложкой плотно уложить фарш.
  9. Сверху на каждый гриб осторожно вылить сырое перепелиное яйцо, желательно, чтобы оно сохранило форму и не растеклось. Слегка подсолить.
  10. Выпекать фаршированные шампиньоны в разогретой духовке 20 минут.