Готовить котлеты очень просто, а результат порадует вас и ваших близких. В этом рецепте мы используем смешанный фарш, но вы можете взять свинину или куриный фарш по вашему вкусу. Грибы придают котлетам неповторимый аромат, а подливка добавит им сочность и завершит блюдо утонченным вкусом. Готовьте эти котлеты на сковороде и наслаждайтесь прекрасным сочетанием мяса и грибов.

Ингредиенты:

  • лук репчатый: — 1 шт.
  • шампиньоны свежие: — 100 гр
  • фарш смешанный мясной: — 400 гр
  • хлеб/батон: — 80 гр
  • молоко: — 130 мл
  • яйцо: — 1 шт.
  • соль, молотые специи: — по вкусу
  • сухари панировочные: — 3 ст. л.
  • масло растительное: — для жарки
  • бульон/вода: — 200 мл

Шаги приготовления:

  1. Репчатый лук нарезаем маленькими кусочками и обжариваем в растительном масле 2-3 минуты. К луку добавляем нарезанные свежие шампиньоны, перемешиваем, продолжаем обжаривать 5-7 минут. Заготовку из лука и шампиньонов остужаем.
  2. Хлебные ломтики замачиваем в молоке на 5 минут, затем отжимаем и добавляем в мясной фарш. К ингредиентам разбиваем куриное яйцо, добавляем остывшую заготовку из шампиньонов и лука. По вкусу солим, перчим и тщательно перемешиваем. Основа для наших котлет готова.
  3. Формируем котлетки, обваливаем их в панировочной смеси.
  4. Разогреваем на сковороде растительное масло, выкладываем котлеты из фарша и грибов и обжариваем с каждой стороны по 5 минут.
  5. К обжаренным котлетам вливаем мясной бульон или просто кипячёную воду. Доводим до кипения и тушим 7 минут на маленьком огне.
  6. Котлеты из мясного фарша с грибами и подливкой на сковороде получились сытными, сочными и аппетитными. К столу их можно предложить с любимым гарниром, например, с макаронами, картошкой, рисом или гречкой. Всем приятного перекуса!