Для рецепта подготовим мякоть свинины, очистим морковку, лук, кабачки и картофель. Помидоры нужно будет промыть под проточной водой.

Ингредиенты:

  • свинина (мякоть): — 300 гр
  • масло растительное: — 3 ст. л.
  • морковь: — 1 шт.
  • лук: — 1 шт.
  • кабачки: — 0,5 шт.
  • картофель: — 5-6 шт.
  • помидоры: — 2 шт.
  • соль: — по вкусу
  • молотые специи: — по вкусу
  • зелень: — по вкусу
  • вода: — 300 мл

Шаги приготовления:

  1. Нарезаем свинину кусочками, перекладываем мясную нарезку в сковороду, где уже разогрето растительное масло. Обжариваем, периодически перемешивая, в течение 5 минут.
  2. Добавляем к мясным кусочкам натертую морковь, измельченный репчатый лук и нарезанный кубиками кабачок. Продолжаем совместно обжаривать 5-7 минут.
  3. Картофель нарезаем ломтиками и выкладываем в общий овощной состав.
  4. Помидоры измельчаем теркой, получившуюся томатную пасту выкладываем к ингредиентам.
  5. Солим, перчим, вливаем немного кипяченой воды.
  6. Под крышкой тушим картофель со свининой и овощами 45 минут. В конце приготовления добавляем измельченную свежую зелень. Приятного аппетита!