Этот салат – находка, и сочетание несочетаемых компонентов, на первый взгляд. Но, если присмотреться, как знать…Слива отлично гармонирует со свеклой и является хорошей альтернативой поднадоевшему черносливу. Салат со свеклой и черносливом – скорее зимний сытный салат, а этот летний, десертный вариант. Особенно если найти хорошую замену: вместо чернослива сливу, вместо чеснока ягодки клюквы, а вместо тяжелой сметаны и майонеза – сбрызнуть салат лимонным соком. Чудо салат-десерт! Если Вы являетесь приверженцем закусочных салатов, этот оригинальный рецепт вас удивит.

Ингредиенты:

  • Свекла: — 1-2 штуки
  • Слива: — несколько штук
  • Сахар: — 1 ч.л.
  • Лимонный сок: — несколько столовых ложек
  • Листочки мяты, орехи, клюква: — для украшения

Шаги приготовления:

  1. Тщательно помыть главные компоненты.
  2. Отварить или запечь свеклу в духовке до мягкого состояния. Для более простой очистки залить свеклу холодной водой.
  3. Режем свеклу крупными дольками.
  4. Аккуратно вынуть из слив косточки и также порезать их на небольшие дольки.
  5. Смешать все составляющие салата, добавить сахар и сбрызнуть лимонным соком.
  6. Красиво декорировать салат мятой, тертым грецким орехом и ягодками клюквы. Необычное и красивое блюдо готово! Даже если Вы не являетесь фанатами салатов, устоять перед таким будет сложно)