Пришла пора консервации и сегодня хочу поделиться с вами вкуснейшим рецептом томатов с репчатым луком в банке. Это лучшая закуска из помидоров на зиму!

Ингредиенты:

  • Помидоры: — 1кг
  • Лук: — 3шт
  • Чеснок: — головка
  • Растительное масло: — 2ст.л.
  • Вода: — 1л
  • Соль: — 1ст.л.
  • Сахар: — 4ст.л.
  • Гвоздика: — 3шт
  • Лавровый лист: — 2шт
  • Столовый уксус: — 1ст.л.

Шаги приготовления:

  1. Для начала берём помидорки, желательно плотные и небольшие, чтобы легче их было нарезать и поместить в банке. Овощи и зелень моем и кладем на бумажные салфетки, даём обсохнуть.
  2. Берём помидорки и нарезаем на 4 части.
  3. Так же чистим лук и нарезаем, лучше полукольцами.
  4. Чистим чеснок и разбираем на зубчики.
  5. Теперь собираем всё в чистые, простерилизованные банки. На дно кладём немного лука, далее помидоры, потом снова укладываем лук, снова помидоры и так чередуем до конца банки.
  6. Помидоры в банке заливаем маринадом. Для его приготовления мы берём специи, заливаем их водой, даём закипеть, провариваем 2-5 минут и выключаем, в конце добавляем уксус.
  7. Теперь берём банку и заливаем маринадом наши томаты, добавляя растительное масло и закатываем банки стерильными крышками.
  8. Все, вкусная закуска в банке на зиму готова! Приятного аппетита!