Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления имбирных пряников. Они идеально подойдут в качестве сладкого подарка, либо украшения на праздничный тортик. Дизайн можно придумать любой, от росписи айсингом до сахарной бумаги.

Ингредиенты:

  • масло сливочное: — 70 гр.
  • мёд: — 1 ст.л.
  • сода: — 0.5 ч.л.
  • специи для пряников: — 1,5 ч.л.
  • яйцо: — 1 шт.
  • сахар: — 90 гр.
  • мука: — 250 гр.
  • белок: — от одного яйца среднего размера
  • сахарная пудра: — 150 гр.
  • лимонный сок: — о.5 ч.л.

Шаги приготовления:

  1. Сливочное масло и мёд растопить в сотейнике. Снять с огня и добавить к смеси соду.
  2. Масса увеличится в размере. Это нормально. Сюда же нужно добавить специи для пряников и перемешать. Оставить в сторонку, чтобы смесь остыла.
  3. В это время сахар взбить с яйцами до образования пышной пены.
  4. На следующем шаге необходимо во взбитую яичную массу добавить растопленный мёд и сливочное масло. Перемешать лопаткой.
  5. Затем порционно вмешать муку.
  6. В итоге получается очень мягкое тесто, которое нужно отправить в холодильник на 2-4 часа.
  7. Спустя время достать тесто из холодильника. Раскатать в пласт, приложить нужную формочку, в данном случае сахарную бумагу, и вырезать ножом. Можно использовать вырубку.
  8. Выложить фигурки на пергамент и запечь в духовке в течение 10 минут. Затем вставить в пряники палочки, если планируете ими украшать торт. Лучше это делать, когда изделия ещё горячие.
  9. В это время подготовить айсинг. Взбить яичный белок до пышной пены, а затем порционно вмешать 150 гр. сахарной пудры. Должна получиться довольно тягучая белая масса. Её поместить в кондитерский мешок, и покрыть пряники слоем глазури. Сверху приклеить сахарную бумагу, у нас это персонаж из игры Among Us. Оставить изделия до полного высыхания.
  10. Затем ими можно украшать тортик! У меня так получилось! Дерзайте! Всем приятного аппетита!